Südtirol kocht, Alto Adige a tavola (Hotel Majestic Brunico) – 30.06.2024

Riscone/Brunico: domenica scorsa, presso l’Hotel Majestic di Riscone, si è svolto l’evento
inaugurale di Alto Adige a Tavola e “Die Südtirol Frau”.

Gli ospiti sono stati accolti con un rinfrescante spritz alle erbe e tartelette alle erbe con speck nell’orto, prima che i due talentuosi chef Matthias Kirchler e lo chef ospite Daniel Niederkofler di Arieshof si mettessero allo smoker.

Matthias Kirchler lavora all’Hotel Majestic da circa due mesi; il pluripremiato chef sta por-
tando in cucina un nuovo modo di pensare: in linea con il motto “less is more”, vengono utiliz-
zati deliberatamente ingredienti locali e di stagione, si cercano nuove collaborazioni con i pro-
duttori locali e le verdure provengono dall’orto dell’hotel.

Südtirol kocht – Alto Adige a tavola
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Intv Patrick Baumgartner IT (Audio e Video)
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Intv Patrick Baumgartner DE (Audio e Video)
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Intv Christof Innerhofer IT (Audio e Video)
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Intv Christof Innerhofer 1 2 DE (Audio e Video)
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Intv Romy Rastner IT (Audio e Video)
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Intv Romy Rastner DE (Audio e Video)
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Intv Matthias Kirchler IT (Audio e Video)
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Intv Matthias Kirchler DE (Audio e Video)
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Intv Silvia Fontanive 1 2 IT (Audio e Video)
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Intv Silvia Fontanive DE (Audio e Video)
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